Opération "Au Pré de l’Assiette "

Opération "Au Pré de l’Assiette "
Notre restaurant scolaire a participé à l’Opération « Au Pré de l’Assiette », comme 25 établissements des Landes acheteurs sur Agrilocal40 ce qui représente plus de 7 300 convives !

L'opération "Au Pré de l’Assiette" mise en place par le Conseil Départemental des Landes s’est déroulée du 11 au 15 Octobre, pendant la semaine du Goût.

Cet événement fut l’occasion de proposer dans les menus des produits issus des circuits courts et de proximité.

Voici les aliments proposés dans les menus de la semaine au sein du restaurant scolaire d’Ychoux :

  • Pâté landais de Lartigues et Fils de Pontonx sur Adour
  • Rôti de Bœuf de Blondes d’Aquitaine de la Boucherie Labarthe d’Hagetmau
  • Filets de Truites d’Aqualande de Roquefort
  • Saucisses de Porcs Noirs de la boucherie Labarthe d’Hagetmau
  • Poulets fermiers landais de la ferme de Gruey de Pissos et de l’entreprise les Fermiers Landais de St Sever
  • Confits de canard de Sarrade à St Pierre du Mont
  • Pâté landais de Lartigues et Fils de Pontonx sur Adour
  • Carottes de Legum’land à Ychoux
  • Pommes de terre Bio de Pomland à Luë
  • Fromage Fermier Pyrénées Atlantiques de chez Matocq à Asson
  • Yaourts Fermiers du pays basque Bastidarra à Bardos

Ces fournisseurs seront dorénavant réguliers.

Ce fut l’occasion pour les enfants de découvrir et goûter les produits régionaux, d’échanger autour des aliments avec Mélanie et Bruno (Cuisiniers de la restauration scolaire d’Ychoux) de jouer à « Mémo »,  des récompenses ont été offertes, distribution de recettes, de crayons de couleurs, de jeux de cartes…

Ils se sont régalés !!! Bravo aux enfants et aux agents de la restauration scolaire.

Cette opération a été un véritable succès, elle sera reconduite l’an prochain.

Pêle-mêle Au Pré de l'Assiette